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WALDHOTEL COLOUR CUISINE Unsere Ernährungsmethode basiert auf täglich wechselnden Farben der Nahrungsmittel. Diese Einteilung beruht auf der guten Ergänzung der Sekundärpflanzenstoffe. Die Verwendung von Gemüse & Früchten der gleichen Farbe maximiert die Aufnahme der Inhaltsstoffe. Our nutrition approach builds on daily changing food colours. This food classification by colour is based on good supplementation of the ingredients, in particular the secondary plant compounds. The use of same-coloured vegetables & fruits maximizes the ingredients’ effect. ROT | RED Augen, Lycopin, stoppt freie Radikale Eyes, lycopene, stops free radicals Wassermelone Espelette Paprika | Ziegenkäse | geräuchert Watermelon Piment d’espelette | Goat cheese | smoked Basensuppe von der jungen Rande Baby Beet Root Base Soup Ofen Tomaten Rote Linsen | La Ratte Kartoffeln | Lago Maggiore Zanderfilet Oven-baked Tomatoes Red lentils | La Ratte potatoes | Lake Maggiore pike-perch fillet 3-Gänge-Menü 75.00 CHF Freitag | Friday Saisonale Speisenänderungen vorbehalten. Changes of seasonal dishes are subject to change.PDF Image | Burgenstock Waldhotel Colour Cuisine Menu
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