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WALDHOTEL COLOUR CUISINE Unsere Ernährungsmethode basiert auf täglich wechselnden Farben der Nahrungsmittel. Diese Einteilung beruht auf der guten Ergänzung der Sekundärpflanzenstoffe. Die Verwendung von Gemüse & Früchten der gleichen Farbe maximiert die Aufnahme der Inhaltsstoffe. Our nutrition approach builds on daily changing food colours. This food classification by colour is based on good supplementation of the ingredients, in particular the secondary plant compounds. The use of same-coloured vegetables & fruits maximizes the ingredients’ effect. LILA | PURPLE Schutz für Gefässe, Anthocyane, stark antioxidativ. Protection of vessels, Anthocyanin, strongly antioxidative. Basensuppe von der Ur-Karotte Purple Carrot Base Soup Deep Purple Ofengeschmorter Oktopus | Blaue Kartoffeln | Lila Süsskartoffeln Deep Purple Oven-seared octopus | Blue potatoes | Purple sweet potatoes Blaubeeren Chiasamen | Panna Cotta | Kokosnuss Blueberries Chia seeds | Panna cotta | Coconut 3-Gänge-Menü 75.00 CHF Samstag | Saturday Saisonale Speisenänderungen vorbehalten. Changes of seasonal dishes are subject to change.PDF Image | Burgenstock Waldhotel Colour Cuisine Menu
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